甜瓜采收和储藏保鲜方法

甜瓜是一种重要的经济作物，被农民广泛种植。如果能够采用科学有效的采收和贮藏方法，可以显著提高种植者的经济效益。

第一，收割要及时。

瓜的品种很多，成熟度也不一样。一般早熟甜瓜品种授粉后22-25天成熟，中晚熟甜瓜品种35-40天成熟。早熟甜瓜品种35-45天成熟，中熟甜瓜品种45-55天成熟，晚熟甜瓜品种65-70天成熟。

甜瓜的成熟特征是：瓜皮花纹清晰，充分显示其品种固有的颜色，而网状品种有突出的网状硬化；果实柄部有毛发脱落，果实肚脐附近开始变软；白瓜等品种在花梗处产生脱层，花梗开始自然脱落；开始散发这个品种特有的香味；水果会浮在水面上。

为提高品质和耐贮运性，采摘前4-5天应停止灌水和施肥。对于就近销售、短途运输的瓜，早上可以采摘九到十个成熟的瓜；长途出口瓜，下午4-5点采摘八到九个熟瓜。冬天的瓜，挑八到九个成熟的瓜。甜瓜采收时要用刀或剪刀剪掉，留下2-3厘米长的瓜柄。采摘时一定要轻拿轻放，用纸或软棉布将瓜表面的水珠和污垢擦拭干净。

二、贮藏保鲜技术

1.薄皮瓜。(1)选择阴凉通风处，清洁干净。在地面及其周围撒上石灰粉，然后在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，再将覆盖有泡沫网的瓜轻轻放置3-4层，这样可以存放15-20天。(2)将盖好泡沫网的瓜放入竹篮或柳条篮中(不要装满，上部留点空间)，然后将篮子放在阴凉通风处，保持室温在16-18，相对湿度在80%-85%，可存放20-25天。(3)将盖好泡沫网的甜瓜放入有透气孔的纸箱中，预冷后放入冷库，保持温度在4-5，相对湿度在80%-85%，可保存2-3个月。

以上三种方法适用于就近和短期销售。

2.厚皮甜瓜。(1)防腐处理。将甜瓜浸泡在55-60的温水中1分钟，然后用0.2%次氯酸钙或0.1%泰克、多菌灵等浸泡。一分钟。晾干后用泡沫网覆盖保存。(2)存储。涂膜贮藏法，即用0.1%托布津浸泡甜瓜2-3分钟，取出晾干，再用稀释4倍的虫胶涂在甜瓜表面，形成半透明膜。干燥后，装入盒中，在2-3、相对湿度80%-85%的条件下储存3-4个月。冷库，即把经过防腐预冷处理的瓜装在有透气孔的纸箱里，交叉堆放在冷库里。早中熟品种温度保持在5-8，晚熟品种温度保持在3-4，冷库相对湿度保持在85%-90%，可存放4-5个月。窖藏，选择晚熟品种。瓜预冷后，每块隔板上只放一层瓜，然后定时翻动瓜，防止瓜与板接触处腐烂。所有通风孔、门窗都要在入窖初期打开。当温度降至0时，应关闭窖门和通风孔，保持窖温在2-4，相对湿度在85%-90%。这种方法可以把瓜保存到第二年的4-5月。